嘉之助のニューボーンシリーズの１つです。 蒸留所限定として抽選販売されたものです。 2021の東京ウイスキー&スピリッツコンペティションにおいてニューメイク部門カテゴリーウィナーとなった１本となり、原料となる麦芽や酵母の種類や、蒸留器を3器保有する嘉之助蒸溜所ならではの初留器・再留器の使い分け、アメリカンホワイトオーク樽やバーボン樽、ワイン樽などの貯蔵樽による熟成の違い、貯蔵期間の長短などの中からセレクトした樽でボトリングされるシリーズとなります。 本作は第三弾となり、アメリカンホワイトオーク樽で2年間熟成後、白ワイン樽にて後熟させカスクストレングスで瓶詰めを行ったNEW BORNとなります。 ＜CaskNo.20083＞ 麦芽：イギリス産ノンピート麦芽 酵母：ディスティラリーイースト（乾燥酵母） 蒸留器：三宅製作所製 初留器6,000L、再留器3,000L 蒸留年：2018年2月蒸留（2020年11月瓶詰） 貯蔵樽：アメリカンホワイトオークカスクで24か月貯蔵後、白ワインカスクにて後熟。 57% 200ml ■テイスティングノート Color:オレンジがかった琥珀色 Nose:レーズン・ラムネ・ライチ・ニッキ(シナモン) Taste:ダークチョコ様の甘みと心地よい渋みの後、マスカットを想わす風味が拡がる Finish:程よいタンニンと丸みある余韻が長く続く コレクション整理のため出品いたします。 よろしくお願い致します。 商品情報 カテゴリ 食品/飲料/酒 › 酒 › ウイスキー