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激安黒毛和牛５等級雌トンビ4.2キロ小分け真空赤身肉の王様グリムキローストビーフに販売業務用 BBQ 歩留まり100% 目玉商品

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商品情報

関東名：トンビ関西名：トウガラシ肉質：赤身味：上品 ● 特徴 ● トンビやとうがらしと呼ばれる、一頭から、２kgしかとれない希少部位です。肩から腕にかかる部位です。肩の一部だけど、肉質はモモ。内側部分には細かなサシが入っています。味はとてもさっぱりしていて甘く、ギュッと噛むと味が染み出てくる。赤身の王道といえる部位です。 ● 達人おすすめの料理方法 ● ・たたき・ローストビーフ・ビフカツ

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