ご覧いただき、誠にありがとうございます。 おかげ様で、ご家庭用、釣り・料理などの趣味用として、 また業務用としても、幅広くご好評を頂いております。 多数の包丁類を出品しておりますので、よろしければプロフィールもご覧ください。 【 美品 】江戸駒　青鋼　出刃包丁 刃渡り：16.5cm 全長：30.5cm 重量約：260g 刃の厚み最大：8mm ・新品は高価だし、本刃付けが難しい… ・ボロボロな物は錆取りや修復が難しい… 【すぐに使える物をお求めの方へ】 全体は磨かれ、毛が剃れる程に鋭く研いであります。 刃先は真っ直ぐに研ぎ込まれており、また、裏スキを殺さずに研磨する手法をとっておりますので 初心者の方であっても、負担が少なく容易に研ぎ直していただけるかと思います。 機械研ぎではなく、砥石を用いての手作業で研磨しておりますので 焼き戻りの心配はございません。 刃には霞研ぎがなされ、美しい刃紋が走り、 天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。 他サイトにも掲載中ですので そちらが決まり次第、出品取り消しいたします。 他にも沢山の和包丁を出品中です。 よろしければ、そちらもご覧ください。 #包丁　#和包丁　#料理　#キッチンナイフ　キッチン用品　#調理師　#シェフ　#釣り　#フィッシング　#ショアジギング　#ロックショア　#ジギング　#エギング　#アジング　#板前　#寿司職人　#台所　#刃物　#職人　#霞包丁　#堺包丁　#関包丁　#安来鋼　#白紙　#白鋼　#青紙　#青鋼　#日本鋼　#SK鋼　#打ち刃物　#こだわり